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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Privas

On dénombre 11 boulangeries-pâtisseries actifs à Privas. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Privas sur le podium départemental, au 2e rang.

11établissements actifs
5dont employeurs
1créés sur 12 mois
2erang dans l'Ardèche
3,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
12,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

5 de ces établissements emploient au moins un salarié (45,5 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.

Privas concentre 3,7 % des boulangeries-pâtisseries de l'Ardèche (299 au total dans le département). Ce métier est sur-représenté dans l'Ardèche, qui en concentre 0,68 % à l'échelle du pays.

À proximité, le métier est également présent à Annonay (12), Tournon-sur-Rhône (10), Saint-Péray (9), Aubenas (9).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Privas11
Ensemble de l'Ardèche299
3,7 % à Privas
France entière43 729 soit 0,68 % du métier dans l'Ardèche

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE DES MINESemployeur 57 Route Des Mines, 07000 | depuis 2015
  • BOULANGERIE LAPLASSOTTEemployeur 2 Rue Croix Du Roure, 07000 | depuis 2001
  • SOULAVIE TRADITIONemployeur 4 Rue Helene Durand, 07000 | depuis 2023
  • ADDICTION 1709 Boulevard Du Vivarais, 07000 | depuis 2025
  • AU FOURNIL DE PATOU 2 Rue Croix Du Roure, 07000 | depuis 2020
  • Martine Gensel 1 Place De L Hotel De Ville, 07000 | depuis 1995
  • SABRINA ET CYRILLE 4 Rue Helene Durand, 07000 | depuis 2011
  • SARL LA GERBE D'OR 4 Rue Diane De Poitiers, 07000 | depuis 1992

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.