Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Châteauneuf-les-Martigues
On dénombre 12 boulangeries-pâtisseries actifs à Châteauneuf-les-Martigues. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 29e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 7 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
7 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 4 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Châteauneuf-les-Martigues concentre 0,8 % des boulangeries-pâtisseries des Bouches-du-Rhône (1 505 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 3,44 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Aix-en-Provence (90), Marseille 1er Arrondissement (74), Marseille 15e Arrondissement (70), Marseille 13e Arrondissement (61).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Châteauneuf-les-Martigues | 12 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Bouches-du-Rhône | 1 505 | 0,8 % à Châteauneuf-les-Martigues |
| France entière | 43 729 | soit 3,44 % du métier dans les Bouches-du-Rhône |
Les établissements (12)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ATELIER ANTIK CHATEAUNEUF-LES-MARTIGUESemployeur
- BOULANGERIE MEDEENNEemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE S&Bemployeur
- FAF NAHDIemployeur
- J.J.S.F.employeur
- JOLY PERE ET FILSemployeur
- LA BAGUETTE MEDITERANEENNEemployeur
- AU FOUR ET AU MOULIN
- BOULANGERIE FLORENE
- ESTIENNY
- LE FOURNIL DU CHATEAU
- MARIE BLACHERE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.