Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à La Ciotat
On dénombre 34 boulangeries-pâtisseries actifs à La Ciotat. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Au 15e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 23 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
23 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.
La Ciotat concentre 2,3 % des boulangeries-pâtisseries des Bouches-du-Rhône (1 505 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 3,44 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Aix-en-Provence (90), Marseille 1er Arrondissement (74), Marseille 15e Arrondissement (70), Marseille 13e Arrondissement (61).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| La Ciotat | 34 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Bouches-du-Rhône | 1 505 | 2,3 % à La Ciotat |
| France entière | 43 729 | soit 3,44 % du métier dans les Bouches-du-Rhône |
Les établissements (32)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ATELIER ANTIK CEYRESTEemployeur
- ATELIER FRAREemployeur
- BOULANGERIE DE FONTSAINTEemployeur
- BOULANGERIE KENNEDYemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE PAemployeur
- BOULANGERIE SAINTE MARGUERITEemployeur
- FOURNIL DE MARTIALemployeur
- FOURNIL DES LUMIERESemployeur
- JUPATA LA CIOTATemployeur
- LA CIGALE GOURMANDEemployeur
- LE FOURNIL D'ANTHOemployeur
- LE FOURNIL DE LA CIOTATemployeur
- LE FOURNIL VERTemployeur
- LE MOULIN DES CALANQUESemployeur
- LE PAIN DES SAISONSemployeur
- LES 2 Memployeur
- LES DELICES DE MARINEemployeur
- LF MATAGOTSemployeur
- MA BOULANGERIE DES HALLESemployeur
- PAIN ET PARTAGEemployeur
- SARL PAOLIemployeur
- TANIemployeur
- ERGI
- H.L.G
- L'EMPREINTE DU GOUT
- L'EPI D'OR
- LA PROVENCALE
- LE PALAIS GOURMAND
- MAISON CEYRESTE
- MANON ET ENZO
- MMC
- SUPERETTE LA CLAIRETTE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.