Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Bordeaux
Bordeaux compte 129 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 87 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
87 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 11 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Bordeaux concentre 14,8 % des boulangeries-pâtisseries de la Gironde (873 au total dans le département). La Gironde ne pèse que 2 % des boulangeries-pâtisseries français, en deçà de son poids économique moyen.
À proximité, le métier est également présent à Pessac (34), Mérignac (30), La Teste-de-Buch (20), Villenave-d'Ornon (18).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Bordeaux | 129 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Gironde | 873 | 14,8 % à Bordeaux |
| France entière | 43 729 | soit 2 % du métier dans la Gironde |
Les établissements (124)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- 100 % BIOemployeur
- A LA RECHERCHE DU PAIN PERDUemployeur
- ANGEemployeur
- ANTONE ARTISAN BOULANGERemployeur
- ANTONE ARTISAN BOULANGERemployeur
- ATELIER LANDRYemployeur
- AUX DELICES DE SANDRINE ET DENISemployeur
- AUX DOUCEURS D'ELODIEemployeur
- AUX DOUCEURS DE BACALANemployeur
- AUX DOUCEURS DE BACALANemployeur
- AUX GRAINS GOURMANDSemployeur
- AUX MERVEILLEUX DE FRED AQUITAINEemployeur
- AUX MERVEILLEUX DE FRED AQUITAINEemployeur
- BAKERY ART GALLERYemployeur
- BELANGEemployeur
- BOULANGERIE DE BEAULIEUemployeur
- BOULANGERIE DES CAPUCINSemployeur
- BOULANGERIE DU GRAND PARCemployeur
- BOULANGERIE HONOREemployeur
- BOULANGERIE LAZAROemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE ELGOYHEN BORemployeur
- BOULOULAMemployeur
- BOULOULAMemployeur
- CERES BOULANGERIEemployeur
- CHASTANETemployeur
- CHOUETTE PATISSERIEemployeur
- DE LA FARINE ET DES MAINSemployeur
- DIAMANT SUCREemployeur
- EURL J BOUQUETemployeur
- EURL MERRY AND COEemployeur
- FOURNIL DES CAPUCINSemployeur
- FOURNIL STEHELINemployeur
- FREDIemployeur
- GHISLAIN ROCCAemployeur
- GLLMemployeur
- GLLM GUILLAUMEemployeur
- GRAINemployeur
- HUCEDAemployeur
- JFLemployeur
- JHemployeur
- JOUVENCEemployeur
- L'ANNEXEemployeur
- LA BOULANGERIEemployeur
- LA FABRIQUE, PAINS ET BRICOLESemployeur
- LA MIE CALINEemployeur
- LA P'TITE BOULANGERIE DE CAUDERANemployeur
- LA P'TITE BOULANGERIE DE CAUDERANemployeur
- LA P'TITE BOULANGERIE DE CAUDERANemployeur
- LA P'TITE BOULANGERIE NOTRE-DAMEemployeur
- LA PASSION DU PAINemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 124). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.