Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Lourdes
À Lourdes, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 13 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Lourdes sur le podium départemental, au 2e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 7 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 7 sont employeurs (53,8 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.
Rapporté au département, Lourdes pèse 7,3 % des boulangeries-pâtisseries des Hautes-Pyrénées (178 établissements). Le département pèse 0,41 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Tarbes (30), Bagnères-de-Bigorre (8).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Lourdes | 13 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Hautes-Pyrénées | 178 | 7,3 % à Lourdes |
| France entière | 43 729 | soit 0,41 % du métier dans les Hautes-Pyrénées |
Les établissements (12)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE D'ANCLADESemployeur
- BOULANGERIE DES PYRENEESemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE VALANTINemployeur
- L'AMI DU PAINemployeur
- LE MOULIN DE DON QUICHOTTEemployeur
- SBCemployeur
- BOULANGERIE BARZU
- BOULANGERIE PATISSERIE VALANTIN
- BOULANGERIE RONCEVEAUX PHILIPPE ET
- LA P'TITE BOULANGE
- LE P'TI SNACK
- SARL L'AMI DU PAIN
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.