Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Blois
Blois compte 23 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 18 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 18 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 2 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Sur les 220 boulangeries-pâtisseries que compte le Loir-et-Cher, 10,5 % sont installés à Blois. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 0,50 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Vendôme (10), Montrichard Val de Cher (9), Romorantin-Lanthenay (8).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Blois | 23 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Loir-et-Cher | 220 | 10,5 % à Blois |
| France entière | 43 729 | soit 0,50 % du métier dans le Loir-et-Cher |
Les établissements (21)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AMANDINEemployeur
- BOULANGERIE DE L'ARROUemployeur
- BOULANGERIE GAUDINemployeur
- BOULANGERIE GUYONemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE MEDICISemployeur
- CHEREAUemployeur
- FOURNIL 1920employeur
- Jezael Hubertemployeur
- LE FOUR A BLOISemployeur
- LE FOURNIL DE GATIENemployeur
- LE FOURNIL DE LOLAemployeur
- LE FOURNIL DE LOLAemployeur
- LE PAINGANOemployeur
- MAISON BENJEDIANE BLOISemployeur
- OLIVIER GRIMAUDemployeur
- BOULANGERIE DE L'ARROU
- FEUILLETTE PRODUCTION
- KARINE ET MANUEL
- LE FOURNIL DE LOLA
- O'LABO
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.