Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Vertou
On dénombre 11 boulangeries-pâtisseries actifs à Vertou. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Vertou se classe au 9e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
8 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.
Vertou concentre 1,4 % des boulangeries-pâtisseries de la Loire-Atlantique (770 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,76 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Nantes (154), Saint-Nazaire (35), Saint-Herblain (27), Rezé (23).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Vertou | 11 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Loire-Atlantique | 770 | 1,4 % à Vertou |
| France entière | 43 729 | soit 1,76 % du métier dans la Loire-Atlantique |
Les établissements (10)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AUX DEUX MONDESemployeur
- BOULANGERIE DE QUARTIERemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE BONNEAUemployeur
- EMMA VERTOUemployeur
- LES DOUCEURS DU CHENEemployeur
- MAISON LECHATemployeur
- SESAME VERTOUemployeur
- BOULANGERIE RESTECP
- DH PATISSERIE
- EMMA VERTOU
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.