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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Loire-Authion

Loire-Authion compte 8 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Loire-Authion occupe le 13e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

8établissements actifs
5dont employeurs
0créés sur 12 mois
13erang dans le Maine-et-Loire
1,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
4,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

5 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Loire-Authion concentre 1,7 % des boulangeries-pâtisseries du Maine-et-Loire (483 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,10 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Angers (91), Cholet (30), Saumur (19), Sèvremoine (17).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Loire-Authion8
Ensemble du Maine-et-Loire483
1,7 % à Loire-Authion
France entière43 729 soit 1,10 % du métier dans le Maine-et-Loire

Les établissements (7)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • LATTEemployeur 30 Nan Grande Rue, 49140 | depuis 2021
  • MAISON BOISSONemployeur 10 Pl De L'eglise, 49140 | depuis 2018
  • MB CORNEemployeur 1 Rue La Croix Blanche Corne, 49140 | depuis 2023
  • MONNIER BIDAULTemployeur 3 Rue Bourgalin, 49140 | depuis 2021
  • AU P'TIT MOULIN nan Nan Za Les Magnolias, 49140 | depuis 2019
  • LE SON DU PAIN 9 Rue Du Pont Foulon, 49140 | depuis 2023
  • T.A BOULANGERIE 15 Rue Ligerienne (la Dagueniere), 49800 | depuis 2024

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.