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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Sainte-Luce

Sainte-Luce compte 8 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Sainte-Luce occupe le 14e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

8établissements actifs
5dont employeurs
0créés sur 12 mois
14erang dans la Martinique
2,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
8,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 5 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Sur les 295 boulangeries-pâtisseries que compte la Martinique, 2,7 % sont installés à Sainte-Luce. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 0,67 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Fort-de-France (66), Le Lamentin (21), Sainte-Marie (18), Le François (16).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Sainte-Luce8
Ensemble de la Martinique295
2,7 % à Sainte-Luce
France entière43 729 soit 0,67 % du métier dans la Martinique

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • CARIBEAN FOURNILemployeur nan Nan Centre Commercial Les Coteaux, 97228 | depuis 2010
  • L'ORCHIDEEemployeur nan Rue Lamartine, 97228 | depuis 1989
  • LES ARTISANS DU PAINemployeur 31 Nan Avenue Victor Hugo, 97228 | depuis 2016
  • O PAIN D'ANTANemployeur 30 Rue Schoelcher, 97228 | depuis 2012
  • S.E.Semployeur 30 Rue Schoelcher, 97228 | depuis 2005
  • BOULANGERIE SAINT MICHEL nan Qua Monesie, 97228 | depuis 2000
  • FORT DE PAIN 14 Rue Schoelcher, 97228 | depuis 2013
  • LE FOURNIL D'ELVIS 41 Lotissement Les Gardenias, 97228 | depuis 2024

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.