Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Rouen
Rouen compte 98 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. Le métier y est solidement implanté. Rouen figure parmi les trois premières communes de la Seine-Maritime sur ce créneau.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 81 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 81 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 7 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Rapporté au département, Rouen pèse 11,3 % des boulangeries-pâtisseries de la Seine-Maritime (869 établissements). À l'échelle nationale, la Seine-Maritime est plutôt sur-représenté sur ce métier : il en concentre 1,99 % du total français, au-dessus de son poids économique moyen.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Le Havre (129), Sotteville-lès-Rouen (26), Dieppe (22), Le Petit-Quevilly (18).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Rouen | 98 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Seine-Maritime | 869 | 11,3 % à Rouen |
| France entière | 43 729 | soit 1,99 % du métier dans la Seine-Maritime |
Les établissements (92)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU BON PAINemployeur
- AU PECHE MIGNONemployeur
- AU PETIT PETRINemployeur
- AUX DELICES DE MATHISemployeur
- AUX DELICES DE SYLVIAemployeur
- AUX GOURMANDISES DE MANONemployeur
- AYAemployeur
- BAKER ROUENemployeur
- BAKER ROUENemployeur
- BASTIENemployeur
- BOULANGERIE BASTIENemployeur
- BOULANGERIE BASTIENemployeur
- BOULANGERIE BASTIENemployeur
- BOULANGERIE BEAUVOISINEemployeur
- BOULANGERIE CAUCHOISEemployeur
- BOULANGERIE DES ARTSemployeur
- BOULANGERIE EDDY LEVOUINemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIEemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE JULLIENemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE JULLIENemployeur
- BOULANGERIE RIVIEREemployeur
- COTE BOULANGEemployeur
- CYPAINemployeur
- DELICE DES HAUTSemployeur
- DIJON CATHERINE & FREDERICemployeur
- EMMAemployeur
- ESMELemployeur
- HIPPOCAMPEemployeur
- KUBOemployeur
- L ARRET DES PAINSemployeur
- L'ARRET PAINSemployeur
- L'ARTISAN DES CO'PAINSemployeur
- L'ASSIETTE DU BOULANGERemployeur
- L'ATELIER DES SAVEURSemployeur
- L'EN-CAS 2 LILYemployeur
- L'EPI D'OR GRAND MAREemployeur
- LA BAGUETTE D ORemployeur
- LA BONNE FOURNEEemployeur
- LA BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUEemployeur
- LA MAISON D'EMMAemployeur
- LE FOURNILemployeur
- LE FOURNIL DE LA CROIX DE PIERREemployeur
- LE FOURNIL DE LA GAREemployeur
- LE FOURNIL DU SAINT JULIENemployeur
- LE FOURNIL JEANNE D'ARCemployeur
- LE LOUPemployeur
- LES ARTISANS DU GOUTemployeur
- LES CAPRICES DE ROUENemployeur
- LES DELICES DE L ILEemployeur
- LES DELICES DE LA CATHEDRALEemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 92). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.