Aller au contenu
sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Saujon

On dénombre 12 restaurants traditionnels actifs à Saujon. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 29e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

12établissements actifs
8dont employeurs
0créés sur 12 mois
29erang dans la Charente-Maritime
0,7 %des restaurants traditionnels du dép.
16,1pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

8 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Saujon concentre 0,7 % des restaurants traditionnels de la Charente-Maritime (1 630 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,12 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à La Rochelle (295), Royan (98), Saintes (72), Rochefort (68).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saujon12
Ensemble de la Charente-Maritime1 630
0,7 % à Saujon
France entière145 413 soit 1,12 % du métier dans la Charente-Maritime

Les établissements (12)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • CHEZ NOUSemployeur 11 Rue Eugene Mousnier, 17600 | depuis 2023
  • LA BRASSERIE CHARLOTTE & CHRISTOPHEemployeur 17 Nan Vc Le Chemin Vert, 17600 | depuis 2023
  • LA SAUJONNAISEemployeur 19 Rue De La Seudre, 17600 | depuis 2022
  • LE RIBEROUemployeur 2 Rue De Peudrit, 17600 | depuis 2023
  • LUBEAUemployeur 21 Quai Jules Dufaure, 17600 | depuis 2021
  • PIZZERIA VITTORIAemployeur 53 Rue Carnot, 17600 | depuis 2020
  • ROSELIERESemployeur 2 Place Richelieu, 17600 | depuis 2022
  • UN FILO D'OLIOemployeur 33 Rue D'aunis, 17600 | depuis 2022
  • BINCH CAFE 17 Rue Carnot, 17600 | depuis 2020
  • GRAIN DE SEL 9 Rue Carnot, 17600 | depuis 2011
  • LA CREPERIE SAUJONNAISE 19 Rue De La Seudre, 17600 | depuis 2010
  • LE RENOUVEAU 9 Route De Saintes, 17600 | depuis 2023

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.