Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Vesoul
On dénombre 41 restaurants traditionnels actifs à Vesoul. La profession y dispose d'une assise confortable. Aucune autre commune de la Haute-Saône n'en réunit autant : Vesoul arrive en tête du département.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 25 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 25 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 3 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.
Sur les 265 restaurants traditionnels que compte la Haute-Saône, 15,5 % sont installés à Vesoul. Comparé à la France, le département est en retrait sur ce créneau, avec 0,18 % des 145 413 établissements du pays.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Lure (13), Gray (13), Luxeuil-les-Bains (13), Héricourt (10).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Vesoul | 41 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Haute-Saône | 265 | 15,5 % à Vesoul |
| France entière | 145 413 | soit 0,18 % du métier dans la Haute-Saône |
Les établissements (41)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- 21 JUMP FOODemployeur
- ARGANAemployeur
- ASIA EXQUISemployeur
- AU BUREAUemployeur
- BAR CONCEPTemployeur
- BAR DES ALLEESemployeur
- BAR RESTAURANT CHRISTIANEemployeur
- BELLA VITA RISTOemployeur
- BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLEemployeur
- CAFE DE L'UNIONemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- CREP'URSUL 2employeur
- ETABLISSEMENTS ROBERT VALERIEemployeur
- GEORGES CUISINEemployeur
- L'ATELIER DE JULIEemployeur
- LA FEMME DU BOULANGERemployeur
- LA PATATERIEemployeur
- LE BOUCHON LYONNAISemployeur
- LE CAVEAU DU GRAND PUITSemployeur
- LE FLORIOemployeur
- LE GLOBE GENERATION IVemployeur
- LE SHADOWemployeur
- LMBemployeur
- TOTO ASIEemployeur
- WEPARTNERSemployeur
- ARGANA RESTO
- CHLOE CREPES
- COMME A LA MAISON
- F.Y.J.Y FOOD
- HOTEL LES VENDANGES DE BOURGOGNE
- KANJUGA
- LA CASA DE CREPE'S
- LE COMMANDANT
- LE GEVREY
- LE PONTARCHER
- M.D.J.
- OKA SUSHI
- OKA SUSHI BAR
- PGM
- SARL GRAMAL
- SARL RESTAURANT DU BREUIL
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.