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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Persan

À Persan, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 23 restaurants traditionnels en activité. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Au 28e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

23établissements actifs
12dont employeurs
1créés sur 12 mois
28erang dans le Val-d'Oise
1,3 %des restaurants traditionnels du dép.
16,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

12 de ces établissements emploient au moins un salarié (52,2 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.

Persan concentre 1,3 % des restaurants traditionnels du Val-d'Oise (1 738 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,20 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Argenteuil (163), Cergy (108), Sarcelles (87), Bezons (76).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Persan23
Ensemble du Val-d'Oise1 738
1,3 % à Persan
France entière145 413 soit 1,20 % du métier dans le Val-d'Oise

Les établissements (20)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BELLAGIOemployeur nan Che Herbu, 95340 | depuis 2022
  • CAFE DE LA TERRASSEemployeur 25 Avenue Jean Jaures, 95340 | depuis 2003
  • CHAMBARTEemployeur nan Avenue Jacques Vogt, 95340 | depuis 2013
  • DILANemployeur 2 Avenue Jean Jaures, 95340 | depuis 2014
  • EURL GUEZZOURemployeur 184 Avenue Jacques Vogt, 95340 | depuis 2011
  • HIPPOPOTAMUSemployeur 2 Rue Marguerite Aumerle, 95340 | depuis 2024
  • LE MEDITERRANEENemployeur 22 Place De La Republique, 95340 | depuis 2016
  • LE PIED DANS LA RIVIEREemployeur 39 Rue Du Docteur Jacques Touati, 95340 | depuis 2019
  • O'BIMSemployeur 35 Avenue Gaston Vermeire, 95340 | depuis 2018
  • PHLemployeur 2 Rue Marguerite Aumerle, 95340 | depuis 2022
  • PS FOODemployeur 68 Avenue Gaston Vermeire, 95340 | depuis 2022
  • SARL GOUT.A.NOUemployeur 35 Avenue Gaston Vermeire, 95340 | depuis 2011
  • CAFE DU MARAIS 48 Rue Jean Catelas, 95340 | depuis 1991
  • LE CAFE DU MARCHE 124 Avenue Gaston Vermeire, 95340 | depuis 2011
  • LE MAEVA 28 Rue Du Docteur Jacques Touati, 95340 | depuis 2006
  • P.F. FOOD 1 Avenue Jacques Vogt, 95340 | depuis 2014
  • PITAYA PERSAN 1 Rue Marguerite Aumerle, 95340 | depuis 2023
  • R SUSHI 2 Rue Du Huit Mai 1945, 95340 | depuis 2015
  • ROYAL DE PERSAN 2 Avenue Jean Jaures, 95340 | depuis 2008
  • SEKOU 2 Place De Verdun, 95340 | depuis 2025

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.