Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Saint-Brieuc
À Saint-Brieuc, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 24 boulangeries-pâtisseries en activité. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Aucune autre commune des Côtes-d'Armor n'en réunit autant : Saint-Brieuc arrive en tête du département.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 15 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
15 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.
Saint-Brieuc concentre 6,3 % des boulangeries-pâtisseries des Côtes-d'Armor (384 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,88 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Dinan (11), Lannion (9), Plérin (9).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Brieuc | 24 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Côtes-d'Armor | 384 | 6,3 % à Saint-Brieuc |
| France entière | 43 729 | soit 0,88 % du métier dans les Côtes-d'Armor |
Les établissements (22)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU LEVAIN BRIOCHINemployeur
- AU LEVAIN BRIOCHINemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIEemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIE DES CHAMPSemployeur
- BPS DAOUemployeur
- L'OREZIAemployeur
- LE FOURNIL D'ALAINemployeur
- LE FOURNIL DE LA VALLEEemployeur
- LE FOURNIL DU GOUETemployeur
- LES CO'PAINSemployeur
- O'FOURNILemployeur
- PAINS ET DELICESemployeur
- SARL SAINT GOUENOemployeur
- SONIA ET CHRISTOPHEemployeur
- DU PAIN D'BENNY
- ETABLISSEMENTS TEXIER
- EURL LE FOURNIL D'ANTAN
- FOURNIL DE CAMELIA
- PAINS ET DELICES
- PATISSERIE LUCAS J.P
- SEIGLE
- TARTAPAIN
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.