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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Gif-sur-Yvette

On dénombre 8 boulangeries-pâtisseries actifs à Gif-sur-Yvette. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 24e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

8établissements actifs
6dont employeurs
1créés sur 12 mois
24erang dans l'Essonne
1,2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
3,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 6 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La rotation y est dynamique.

Sur les 642 boulangeries-pâtisseries que compte l'Essonne, 1,2 % sont installés à Gif-sur-Yvette. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,47 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Corbeil-Essonnes (36), Évry-Courcouronnes (27), Sainte-Geneviève-des-Bois (24), Savigny-sur-Orge (22).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Gif-sur-Yvette8
Ensemble de l'Essonne642
1,2 % à Gif-sur-Yvette
France entière43 729 soit 1,47 % du métier dans l'Essonne

Les établissements (5)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE LABORIEemployeur 3 Rue Fernand Leger, 91190 | depuis 2011
  • BOULANGERIE LEFLOURemployeur 26 Rue Henri Amodru, 91190 | depuis 2018
  • LE MOULIN DE CHEVRYemployeur 1 Place Du Marche Neuf, 91190 | depuis 2022
  • OCT TRADITIONemployeur 11 Nan Mail Pierre Potier, 91190 | depuis 2019
  • PAINS ET COMPAGNIEemployeur nan Nan Centre Com De L Abbaye, 91190 | depuis 2018

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.