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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Gujan-Mestras

À Gujan-Mestras, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 8 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 23e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

8établissements actifs
6dont employeurs
0créés sur 12 mois
23erang dans la Gironde
0,9 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
3,6pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 6 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Sur les 873 boulangeries-pâtisseries que compte la Gironde, 0,9 % sont installés à Gujan-Mestras. Comparé à la France, le département est en retrait sur ce créneau, avec 2 % des 43 729 établissements du pays.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Bordeaux (129), Pessac (34), Mérignac (30), La Teste-de-Buch (20).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Gujan-Mestras8
Ensemble de la Gironde873
0,9 % à Gujan-Mestras
France entière43 729 soit 2 % du métier dans la Gironde

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE DE LA CLAIREemployeur nan Place De La Claire, 33470 | depuis 2010
  • BOULANGERIE DES JARDINS D'EDENemployeur 91 Avenue De Cesaree, 33470 | depuis 2008
  • FOURNIL DES SEPT PORTSemployeur 10 Allee De La Perine, 33470 | depuis 2020
  • LE BELLISemployeur 11 Cours De La Republique, 33470 | depuis 2018
  • LE FOURNIL DES BARBOTSemployeur 8 Avenue De Cesaree, 33470 | depuis 2021
  • SAS HDCemployeur 158 Av Du Mal De Lattre De Tassigny, 33470 | depuis 2023
  • BOULANGERIE LES MIMOSAS 58 Av Du Mal De Lattre De Tassigny, 33470 | depuis 2019
  • VERIC 33 Av Du Mal De Lattre De Tassigny, 33470 | depuis 2013

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.