Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Montpellier
Le tissu de Montpellier réunit 160 boulangeries-pâtisseries en activité. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 87 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 87 établissements employeurs (54,4 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 18 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Sur les 807 boulangeries-pâtisseries que compte l'Hérault, 19,8 % sont installés à Montpellier. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,85 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Béziers (45), Sète (34), Agde (28), Lunel (18).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Montpellier | 160 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Hérault | 807 | 19,8 % à Montpellier |
| France entière | 43 729 | soit 1,85 % du métier dans l'Hérault |
Les établissements (149)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- A.C PAINemployeur
- AL HANAemployeur
- AMBemployeur
- ATELIER DU PAIN SALENGROemployeur
- AU FOUR ET AU PETRINemployeur
- AU FOURNIL D ADAMemployeur
- AU MATIN CALMEemployeur
- AU RYTHME DU PAINemployeur
- AUX DELICES DU FAUBOURGemployeur
- BAGUETTES ET CHOUQUETTESemployeur
- BEST OF BREAD MONTPELLIERemployeur
- BL CARNOTemployeur
- BOULAN'GIOemployeur
- BOULANGERIE BUZONemployeur
- BOULANGERIE DU COINemployeur
- BOULANGERIE LE MARRAKECHemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE PIERRESVIVESemployeur
- BOULANGERIE-PATISSERIE-CAFE ROYALemployeur
- CHEZ APOLLINEemployeur
- CO.PAINemployeur
- DES REVES ET DU PAINemployeur
- EXPRESSION SUCREEemployeur
- FOL'PAIN BOULANGERIE DES ARCEAUXemployeur
- GABRIEL CREATEUR DE GOURMANDISESemployeur
- GALZIN LANGUEDOCemployeur
- GOURMANDISE DE LODEVEemployeur
- HPLSemployeur
- INESSemployeur
- L'ATELIER GOURMAND D'ANTIGONEemployeur
- L'ECOPAIN D'ABORDemployeur
- L'EPI D'ORemployeur
- L'ORGEemployeur
- LA FARANDOLE DES PAINSemployeur
- LA FOURNEEemployeur
- LA FOURNEE GOURMANDEemployeur
- LA GRANGE AUX PAINSemployeur
- LA MIE DU MIDIemployeur
- LA PERLETTEemployeur
- LA SUCREEemployeur
- LABO DES PAINSemployeur
- LE FOURNIL DE MALBOSCemployeur
- LE FOURNIL DU SOLEILemployeur
- LE KASSKROUTEemployeur
- LE PAIN DOREemployeur
- LE PALAIS SAINT LAZAREemployeur
- LE PETRIN DE GERALDINEemployeur
- LE PETRIN DU MASemployeur
- LE VERTICAL AL AMALemployeur
- LES DELICES DE LA REINEemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 149). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.