Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Sainte-Marie

On dénombre 23 boulangeries-pâtisseries actifs à Sainte-Marie. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Sainte-Marie se classe au 8e rang des communes du département pour ce métier.

23établissements actifs

13dont employeurs

2créés sur 12 mois

8erang dans La Réunion

4,6 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

6,2pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 13 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

13 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.

Sainte-Marie concentre 4,6 % des boulangeries-pâtisseries de La Réunion (498 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,14 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Saint-Denis (95), Saint-Paul (69), Saint-Pierre (43), Le Tampon (42).

L'ancienneté du tissu

12021

22022

12023

22024

32025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Sainte-Marie	23
Ensemble de La Réunion	498	4,6 % à Sainte-Marie
France entière	43 729	soit 1,14 % du métier dans La Réunion

Les établissements (22)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

C'CANNELLEemployeur 32 Rue Michel Ange, 97438 | depuis 2018
FAKHRI BOULANGERIEemployeur 22 Rue Ambre, 97438 | depuis 2022
FOURNIL OIemployeur 101 Rue Roger Payet, 97438 | depuis 2025
GIGAN EMMANUELemployeur 455 Avenue Du Beau Pays, 97438 | depuis 2023
L'ATELIER GOURMANDemployeur 44 Rue De La Republique, 97438 | depuis 2005
LA MAISON DU PAINemployeur 14 Impasse Corbeille D’or, 97438 | depuis 2008
O'COPAIN SAINTE-MARIEemployeur 143 Rue Louis Lagourgue, 97438 | depuis 2024
PARIS NICOLASemployeur 152 Rue Roger Payet, 97438 | depuis 2018
PATISSERIE BURHANIemployeur 22 Rue De La Republique, 97438 | depuis 2004
PAUL LA RESERVEemployeur 14 Rue Du General De Gaulle, 97438 | depuis 2020
PAUSE & COemployeur 10 Avenue Roland Garros, 97438 | depuis 2025
SHANAemployeur 170 Avenue Du Beau Pays, 97438 | depuis 2016
SHANAemployeur 32 Rue Michel Ange, 97438 | depuis 2022
AU COIN DU LEVAIN 22 Rue Desbassyns, 97438 | depuis 2019
BPOUEST 45 Rue Marchesseaux, 97438 | depuis 2018
L'ALEXANDRA 132 Rue Roger Payet, 97438 | depuis 1999
LA NOUGATINE 129 Rue Medard, 97438 | depuis 2017
LES PERONNELLES 132 Rue Roger Payet, 97438 | depuis 2019
MAISON TOUNEJI GAUDENS 17 Avenue Du Domaine Azur, 97438 | depuis 2025
O COPAIN 143 Rue Louis Lagourgue, 97438 | depuis 2021
SHANA 2 Rue Mahe, 97438 | depuis 2019
SOCIETE CHANE LAW nan Ravine Coco, 97438 | depuis 1972

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.