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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Ploërmel

Le tissu de Ploërmel réunit 9 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 8e rang départemental, Ploërmel reste un point d'ancrage notable.

9établissements actifs
8dont employeurs
1créés sur 12 mois
8erang dans le Morbihan
1,8 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
8,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 8 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Ploërmel pèse 1,8 % des boulangeries-pâtisseries du Morbihan (514 établissements). Le département pèse 1,18 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Vannes (44), Lorient (43), Hennebont (14), Lanester (12).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Ploërmel9
Ensemble du Morbihan514
1,8 % à Ploërmel
France entière43 729 soit 1,18 % du métier dans le Morbihan

Les établissements (9)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AU FOURNIL DE LA TOURemployeur 2 Pl Paul Anselin, 56800 | depuis 2022
  • AU PAIN ST JEANemployeur nan Nan Saint Jean De Villenard, 56800 | depuis 2001
  • BARA MADemployeur 35 Rue Du General Dubreton, 56800 | depuis 2010
  • BOULANGERIE LOUISEemployeur nan Rue Du Lac, 56800 | depuis 2014
  • LA FONTAINE A PAINS DU PORHOETemployeur nan Rue Bernard Perrot, 56800 | depuis 2017
  • LE GRENIER A PAIN PLOERMELemployeur 10 Rue De La Gare, 56800 | depuis 2003
  • SARL YAMIEemployeur 1 Av Georges Pompidou, 56800 | depuis 2010
  • THYTAYemployeur 2 Rue Des Douves, 56800 | depuis 2013
  • MAISON KINDJI 3 Rue De L'herbier, 56800 | depuis 2025

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.