Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Cavaillon
À Cavaillon, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 24 boulangeries-pâtisseries en activité. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Cela hisse Cavaillon sur le podium départemental, au 2e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 14 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
14 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 3 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Cavaillon concentre 5,1 % des boulangeries-pâtisseries du Vaucluse (472 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,08 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Avignon (89), Carpentras (22), Orange (21), L'Isle-sur-la-Sorgue (17).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Cavaillon | 24 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Vaucluse | 472 | 5,1 % à Cavaillon |
| France entière | 43 729 | soit 1,08 % du métier dans le Vaucluse |
Les établissements (21)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE CHOPPINemployeur
- BOULANGERIE DE L'ETOILEemployeur
- BOULANGERIE DES VIGNERESemployeur
- BOULANGERIE DU PONTemployeur
- BOULANGERIE LOPEZ CHRISTOPHEemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE CAYOLemployeur
- L'EPI D'ORemployeur
- LE FOURNIL DES CONDAMINESemployeur
- LE FOURNIL DU LUBERONemployeur
- LE MOULIN DE PAPOUemployeur
- NPM BOULANGERIEemployeur
- SARL L'ETOILE DU DELICEemployeur
- AGNELY
- ATELIER ANTIK CAVAILLON
- BOULANGERIE GAMBETTA
- EXPLOIT BOULAN PATISS AUZET ROGER FILS
- LE FOURNIL DES GRES
- MAISON CESAR
- MARIE BLACHERE
- SOLEPAN
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.