Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Aurillac
On dénombre 61 restaurants traditionnels actifs à Aurillac. La profession y dispose d'une assise confortable. Aucune autre commune du Cantal n'en réunit autant : Aurillac arrive en tête du département.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 43 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
43 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 4 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.
Aurillac concentre 22,1 % des restaurants traditionnels du Cantal (276 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,19 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Laveissière (12), Saint-Flour (12), Massiac (11), Murat (9).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Aurillac | 61 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Cantal | 276 | 22,1 % à Aurillac |
| France entière | 145 413 | soit 0,19 % du métier dans le Cantal |
Les établissements (60)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU BUREAUemployeur
- B 15employeur
- BAR A PATATEemployeur
- BAR LE VIALENCemployeur
- CAFE LE BELBEXOISemployeur
- CHEZ ALPHONSE.employeur
- CLANDESTINOemployeur
- COTE RIVEemployeur
- CRESCENDOemployeur
- GRAND SIECLE SARLemployeur
- L'ABSIDE ANTONELLIemployeur
- L'ARDOISEemployeur
- L'ARSENEemployeur
- L'AUBERGE DES GARENNESemployeur
- L'ENVIEemployeur
- L'ESCUDILLIERemployeur
- LA BRASSERIE D'AURILLACemployeur
- LA COUPOLEemployeur
- LA FONTAINEemployeur
- LA MAISON D'ALEXANDREemployeur
- LA MANGOUNEemployeur
- LA P'TITE EXCUSEemployeur
- LA PIZZAIOLAemployeur
- LA TABLE DES MATIERESemployeur
- LE BISTROT DU MARCHEemployeur
- LE CROMESQUISemployeur
- LE GRAVIERemployeur
- LE KATemployeur
- LES 2 PIEDS SOUS LA TABLEemployeur
- LES 4 SAISONSemployeur
- LES ATELIERSemployeur
- LIMA WHISKYemployeur
- LOU TACOSemployeur
- MAMIJAemployeur
- PIETRIemployeur
- PLAN B RESTAURANTemployeur
- RESTAURANT LE SQUAREemployeur
- RESTAURANT LES ARCADESemployeur
- SARL SAIGONemployeur
- SGN AURILLACemployeur
- TABLES ET COMPTOIR D'AURILLACemployeur
- THAI - THIemployeur
- W.Jemployeur
- AU BON TEMPS
- BAR AUX DEUX CYGNES
- BRASSERIE FLEUR DE SEL
- LA CASA DI GIO
- LA SCALA
- LE BRASERO
- LE BRAZZA
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 60). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.