Aller au contenu
sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Saint-Flour

À Saint-Flour, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 12 restaurants traditionnels en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Saint-Flour sur le podium départemental, au 3e rang.

12établissements actifs
9dont employeurs
0créés sur 12 mois
3erang dans le Cantal
4,3 %des restaurants traditionnels du dép.
18,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 9 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 9 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Sur les 276 restaurants traditionnels que compte le Cantal, 4,3 % sont installés à Saint-Flour. Rapporté à la France (145 413 établissements), le département en représente 0,19 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Aurillac (61), Laveissière (12), Massiac (11), Murat (9).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Flour12
Ensemble du Cantal276
4,3 % à Saint-Flour
France entière145 413 soit 0,19 % du métier dans le Cantal

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BAR LES ARCADES ET HOTEL DES ROCHESemployeur 7 Place D’armes, 15100 | depuis 2007
  • CHEZ GENEVIEVE ET LE ZAGemployeur 25 Rue Des Lacs, 15100 | depuis 2022
  • CHEZ GRECOemployeur 4 Rue Des Agials, 15100 | depuis 1998
  • L'EPICERIEemployeur 2 Rue Du Mazel, 15100 | depuis 2025
  • LA TOSCANEemployeur 24 Rue Des Lacs, 15100 | depuis 2022
  • O'BISTROT SAINT-JACQUESemployeur 8 Place De La Liberte, 15100 | depuis 2022
  • SOCIETE CHARBONNELemployeur 2 Place Odilon De Mercoeur, 15100 | depuis 1990
  • VIKING PUBemployeur 11 Cours Spy Des Ternes, 15100 | depuis 2019
  • LE CHARBOUGNAT 92 Rue Des Planchettes, 15100 | depuis 2022
  • THANH THUY 6 Rue Du Breuil, 15100 | depuis 1999

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.