Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Sartène

À Sartène, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 37 restaurants traditionnels en activité. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Sartène se classe au 6e rang des communes du département pour ce métier.

37établissements actifs

25dont employeurs

0créés sur 12 mois

6erang dans la Corse-du-Sud

3,2 %des restaurants traditionnels du dép.

98,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 25 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 25 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Sur les 1 148 restaurants traditionnels que compte la Corse-du-Sud, 3,2 % sont installés à Sartène. Fait notable, le département réunit 0,79 % des restaurants traditionnels de France, davantage que son poids économique général.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Ajaccio (313), Porto-Vecchio (173), Bonifacio (79), Zonza (48).

L'ancienneté du tissu

02021

02022

22023

32024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Sartène	37
Ensemble de la Corse-du-Sud	1 148	3,2 % à Sartène
France entière	145 413	soit 0,79 % du métier dans la Corse-du-Sud

Les établissements (37)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

A CALANCAemployeur 7 Cours Soeur Amelie, 20100 | depuis 2023
A MADUNINAemployeur nan Nan Rizzanese, 20100 | depuis 2004
CARAMAMAemployeur nan Rue Du Petraggiu, 20100 | depuis 1999
CHEZ ANTOINE - THE BEACHemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2002
COTE PLACEemployeur 6 Place De La Liberation, 20100 | depuis 2024
DOMAINE PERO LONGOemployeur nan Nan Pero Longo, 20100 | depuis 2002
G.C.G.employeur nan Nan Piazza Porta, 20100 | depuis 1994
L INSTANTemployeur nan Nan Santa Barbara, 20100 | depuis 2005
L'ARBOUSIERemployeur 11 Pl Du Maggio, 20100 | depuis 2007
L'ARIA NOVAemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2019
L'ARIA NOVAemployeur 48 Route De Tizzano, 20100 | depuis 2023
L'OLYMPEemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2017
LA BERGERIE D'ACCIOLAemployeur nan Nan Acciola, 20100 | depuis 2003
LA STORIAemployeur nan Rue Jean Codaccioni, 20100 | depuis 2018
LA VIEILLE VILLEemployeur 14 Rue Des Freres Bartoli, 20100 | depuis 2015
LE CLAP BY CARAMAMAemployeur nan Rue Tavera, 20100 | depuis 2011
LE JARDIN DE L'ECHAUGUETTEemployeur nan Place Vardiola, 20100 | depuis 2004
MADJEXemployeur 1 Nan Piazza Porta, 20100 | depuis 2006
OASIS DU LIONemployeur nan Nan Col De Coralli, 20100 | depuis 1991
ORASIemployeur nan Nan Orasi, 20100 | depuis 1994
RESTAURANT DU GOLFEemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2008
RESTAURANT DU GOLFEemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2015
ROY THEODOREemployeur 13 Rue Des Freres Bartoli, 20100 | depuis 2016
SANTARELLI JULIEN SANTARELLI FLORENTemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2004
TIZZA MAREemployeur nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 1998
A MADUNINA nan Route De Propriano, 20100 | depuis 2012
CHEZ ANTOINE nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2004
CHEZ JEAN NOEL 27 Rue Borgo, 20100 | depuis 2000
CHEZ WINDY nan Route De Tizzano, 20100 | depuis 2025
L.N.M. nan Nan Zivia, 20100 | depuis 2018
LA CAVE SARTENAISE nan Place De La Liberation, 20100 | depuis 2024
LE GOURMET 10 Cours Soeur Amelie, 20100 | depuis 2001
RESTAURANT DU GOLFE nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2018
S.A.S CHEZ MATHIEU nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2016
TRA DI NOI nan Nan Tizzano, 20100 | depuis 2003
TRA DI NOI nan Nan Fau, 20100 | depuis 2018
UNA VOGLIA 33 Cours Soeur Amelie, 20100 | depuis 2024

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.