Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Chartres
Chartres compte 109 restaurants traditionnels en exercice, d'après la base Sirene. Le métier y est solidement implanté. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 79 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 79 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.
Sur les 507 restaurants traditionnels que compte l'Eure-et-Loir, 21,5 % sont installés à Chartres. Comparé à la France, le département est en retrait sur ce créneau, avec 0,35 % des 145 413 établissements du pays.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Dreux (63), Châteaudun (22), Nogent-le-Rotrou (19), Vernouillet (18).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Chartres | 109 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Eure-et-Loir | 507 | 21,5 % à Chartres |
| France entière | 145 413 | soit 0,35 % du métier dans l'Eure-et-Loir |
Les établissements (106)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU ROYAL DE CHARTRESemployeur
- AUX SAVEURS DU CONTINENTemployeur
- AUX VIEUX GARCONSemployeur
- B ET B SOUPEemployeur
- BABYLONE GAREemployeur
- BISTROT MONTESCOTemployeur
- BRASSERIE DU GRAND FAUBOURGemployeur
- CAFE BLEUemployeur
- CHAI LAURENTemployeur
- COBALTemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- CREPERIE DES TROIS LYSemployeur
- DAWAT INDIAN RESTAURANTemployeur
- DELAVILLE CAFEemployeur
- DOLPYNI RESTAURATIONemployeur
- FORGEARDemployeur
- GREEN SUR MESUREemployeur
- GUSTOSAemployeur
- HF LES SPORTSemployeur
- INDIAN NIRVANAemployeur
- J.B.J.employeur
- JULAUREemployeur
- KYOTORIemployeur
- L'ANNEXEemployeur
- L'AQUARELLEemployeur
- LA CASA TROPICALemployeur
- LA MUSARDINEemployeur
- LA NAPOLITAINEemployeur
- LA PASSACAILLEemployeur
- LA PICOTERIEemployeur
- LA TABLE DE JULIEemployeur
- LA TABLE DU MARCHEemployeur
- LA TABLE DU SUDemployeur
- LA VIEILLE MAISONemployeur
- LE 21employeur
- LE BISTROT DES HALLESemployeur
- LE BOEUF COURONNE - L'AMPHITRYONemployeur
- LE CAFE SERPENTEemployeur
- LE CATHEDRALEemployeur
- LE CATHEDRALEemployeur
- LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDEemployeur
- LE COMPTOIR DE SARAHemployeur
- LE CRISTALemployeur
- LE GRAND MONARQUEemployeur
- LE KHEDIVEemployeur
- LE LOTUS IMPERIALemployeur
- LE MARIGNYemployeur
- LE MOULIN DE PONCEAUemployeur
- LE MOULIN DE PONCEAUemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 106). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.