Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Pauillac
On dénombre 14 restaurants traditionnels actifs à Pauillac. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 38e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 6 établissements employeurs (42,9 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.
Sur les 3 484 restaurants traditionnels que compte la Gironde, 0,4 % sont installés à Pauillac. Rapporté à la France (145 413 établissements), le département en représente 2,40 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Bordeaux (1 213), Mérignac (136), La Teste-de-Buch (97), Arcachon (97).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Pauillac | 14 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Gironde | 3 484 | 0,4 % à Pauillac |
| France entière | 145 413 | soit 2,40 % du métier dans la Gironde |
Les établissements (12)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ENTRE VIGNE ET MERemployeur
- LA CAMBUSEemployeur
- LAFAYETTEemployeur
- LE CAFE LAVINALemployeur
- O'QUAIemployeur
- CHEZ DRISS
- CHEZ DRISS
- FRED ZINI
- L'UNION
- LA ROTONDE
- LA TABLE GOURMANDE
- LE SAINT MARTIN
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.