Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Tours

Le tissu de Tours réunit 332 restaurants traditionnels en activité. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

332établissements actifs

244dont employeurs

33créés sur 12 mois

1errang dans l'Indre-et-Loire

38,5 %des restaurants traditionnels du dép.

23,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 244 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 244 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 33 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Sur les 863 restaurants traditionnels que compte l'Indre-et-Loire, 38,5 % sont installés à Tours. Comparé à la France, le département est en retrait sur ce créneau, avec 0,59 % des 145 413 établissements du pays.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Amboise (40), Joué-lès-Tours (30), Chambray-lès-Tours (27), Chinon (26).

L'ancienneté du tissu

192021

242022

222023

362024

252025

152026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Tours	332
Ensemble de l'Indre-et-Loire	863	38,5 % à Tours
France entière	145 413	soit 0,59 % du métier dans l'Indre-et-Loire

Les établissements (321)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

5 TOURSemployeur 17 Place Jean Jaures, 37000 | depuis 2025
A TORRAemployeur 13 Place De Chateauneuf, 37000 | depuis 2014
A.L.R.employeur 19 Place Des Halles, 37000 | depuis 2001
A.T.L.O.employeur 13 Rue Lavoisier, 37000 | depuis 2015
AB 3S RESTAURATIONemployeur 201 Rue Du Colombier, 37100 | depuis 2025
AFANDINAemployeur 4 Rue Berthelot, 37000 | depuis 2022
ALEPemployeur 95 Rue Colbert, 37000 | depuis 2015
ALPHIemployeur 16 Place Du Grand Marche, 37000 | depuis 2000
AP ANGLADE PIERREemployeur 38 Avenue De Grammont, 37000 | depuis 2025
AU BON TEMPS - 5Gemployeur 5 Avenue De Grammont, 37000 | depuis 2018
AU CAFE D'EN FACEemployeur 21 Place Des Halles, 37000 | depuis 2015
AU COIN GOURMANDemployeur 29 Boulevard Jean Royer, 37000 | depuis 2012
AU MARTIN BLEUemployeur 34 Avenue De Grammont, 37000 | depuis 2014
AUX COMPAGNONS GOURMETSemployeur 11 Rue De La Serpe, 37000 | depuis 2007
BAR DE LA PLACEemployeur 24 Rue Maurice Bouchor, 37000 | depuis 2015
BAR VINTAGEemployeur 24 Rue Marceau, 37000 | depuis 2014
BC 37employeur 59 Avenue Marcel Merieux, 37200 | depuis 2021
BISTRO CHOISEULemployeur 56 Rue De Suede, 37100 | depuis 2023
BISTROT CALICOemployeur 134 Rue Colbert, 37000 | depuis 2024
BLEND & SHAKERemployeur 3 Avenue De Grammont, 37000 | depuis 2018
BONJOUR BONJOURemployeur 9 Place Louise Weiss, 37200 | depuis 2026
BOUI BOUIemployeur 27 Place Gaston Paillhou, 37000 | depuis 2023
BOUILLON GASTONemployeur 29 Place Gaston Paillhou, 37000 | depuis 2026
BRASSERIE DES HALLESemployeur 29 Place Gaston Paillhou, 37000 | depuis 2010
BRASSERIE LE TOURANGEAUemployeur 36 Place Du Grand Marche, 37000 | depuis 2010
BRASSERIE MADELEINEemployeur 46 Rue Nationale, 37000 | depuis 2025
BUFFALO GRILLemployeur 253 Avenue Andre Maginot, 37100 | depuis 1990
BURGER KITCHEN 4employeur 71 Rue Chalmel, 37000 | depuis 2023
BYBLOSemployeur 53 Rue Du Grand Marche, 37000 | depuis 2013
CAFE BRASSERIE DE L'UNIVERSemployeur 8 Place Jean Jaures, 37000 | depuis 1956
CAFE LEFFE TOURS SNCFemployeur 1 Place Du General Leclerc, 37000 | depuis 2013
CASE.employeur 37 Rue Etienne Marcel, 37000 | depuis 2024
CHEZ GASTERemployeur 27 Rue Colbert, 37000 | depuis 2017
CHEZ MADIEemployeur 37 Rue Briconnet, 37000 | depuis 2020
CHEZ PIAemployeur 5 Rue De Chateauneuf, 37000 | depuis 2020
CHEZ ZENemployeur 7 Rue Du Commerce, 37000 | depuis 2017
CHINA - TOWNemployeur 32 Rue Victor Hugo, 37000 | depuis 2006
CHINE ROUGEemployeur 39 Rue Nericault Destouches, 37000 | depuis 2010
CLASSICemployeur 59 Rue De La Victoire, 37000 | depuis 2024
COFFEE INDIAemployeur 15 Rue Lavoisier, 37000 | depuis 2013
COLVERTemployeur 12 Rue Du Grand Marche, 37000 | depuis 2010
COMPTOIR D'ASIEemployeur 21 Rue Du Grand Marche, 37000 | depuis 2020
COTE COURemployeur 37 Rue De La Scellerie, 37000 | depuis 2011
CREPERIE BILIENemployeur 64 Rue Colbert, 37000 | depuis 2021
CREPERIE CHAPERON ROUGEemployeur 165 Avenue De Grammont, 37000 | depuis 2022
CREPERIE LA DENTELLEemployeur 33 Place Du Grand Marche, 37000 | depuis 2000
CREPERIE TOURS CENTREemployeur 31 Place Gaston Paillhou, 37000 | depuis 2025
CRRPemployeur 3 Rue Du Grand Marche, 37000 | depuis 2018
CSK37 INVESTemployeur 5 Nan Vc Marchande Stendhal, 37000 | depuis 2024
CUBRIKemployeur 15 Rue Du Change, 37000 | depuis 2019

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 321). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.