Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Salbris
On dénombre 8 restaurants traditionnels actifs à Salbris. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Salbris se classe au 8e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 4 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
4 de ces établissements emploient au moins un salarié (50 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Salbris concentre 1,9 % des restaurants traditionnels du Loir-et-Cher (429 au total dans le département). Le Loir-et-Cher ne pèse que 0,30 % des restaurants traditionnels français, en deçà de son poids économique moyen.
À proximité, le métier est également présent à Blois (103), Vendôme (28), Romorantin-Lanthenay (25), Saint-Aignan (19).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Salbris | 8 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Loir-et-Cher | 429 | 1,9 % à Salbris |
| France entière | 145 413 | soit 0,30 % du métier dans le Loir-et-Cher |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- LCDA SARLemployeur
- LE BISTROTemployeur
- LE STADIUMemployeur
- LES OLIVIERSemployeur
- AU COIN DU FEU
- L'IMPERIAL
- LA BARTAVELLE
- LES OLIVIERS
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.