Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Fontainebleau
On dénombre 82 restaurants traditionnels actifs à Fontainebleau. La profession y dispose d'une assise confortable. Cela hisse Fontainebleau sur le podium départemental, au 3e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 68 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 68 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 3 nouvelles implantations ont été enregistrées. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.
Rapporté au département, Fontainebleau pèse 4 % des restaurants traditionnels de la Seine-et-Marne (2 030 établissements). Le département pèse 1,40 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Meaux (108), Melun (94), Chelles (71), Serris (51).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Fontainebleau | 82 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Seine-et-Marne | 2 030 | 4 % à Fontainebleau |
| France entière | 145 413 | soit 1,40 % du métier dans la Seine-et-Marne |
Les établissements (79)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AP RESTAURATIONemployeur
- AROMAemployeur
- AU COMPTOIR A PIZZASemployeur
- AU COMPTOIR DU VINGTemployeur
- AU SOMMELIER DU CHATEAUemployeur
- AUBERGE DE LA CROIX D'AUGASemployeur
- BELLA SERAemployeur
- BELLE CHAIRemployeur
- BO-BUNemployeur
- BRASSERIE DES HALLESemployeur
- CASA AZULemployeur
- CHALET DE LA CAVERNE DES BRIGANDSemployeur
- CHOWDHURY ET FILSemployeur
- DELICE D'ASIEemployeur
- DELICE IMPERIALemployeur
- DELICES JARDINemployeur
- DEMEemployeur
- DI'VINOemployeur
- ELTIKAemployeur
- F.I.Lemployeur
- FIL 2employeur
- FONTAINE BLUESemployeur
- FUSILLOemployeur
- KASHMIRemployeur
- KITCHEN GARDEN BEAUTIFUL ET COemployeur
- L'ALHAMBRAemployeur
- L'ATELIER DU GOUTemployeur
- L'AXELemployeur
- L'ECAILLER DU CHATEAUemployeur
- L'HIRONDELLEemployeur
- L'OVALEemployeur
- L'UNDERemployeur
- LA COURONNE D'ARGENTemployeur
- LA PETITE ALSACEemployeur
- LA PETITE ARDOISEemployeur
- LA SALAMANDREemployeur
- LA VILLAemployeur
- LE BONAPARTEemployeur
- LE FRANKLIN ROOSEVELTemployeur
- LE FRANKLIN ROOSEVELTemployeur
- LE GRAND CAFEemployeur
- LE MANSARTemployeur
- LE PATTONemployeur
- LE SWINGemployeur
- LES ZA'ZOUSemployeur
- LIBAN FOODemployeur
- MAHARAJAemployeur
- MAHARAJAemployeur
- MAINSTREET'Semployeur
- MILPANemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 79). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.