Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Castres

Le tissu de Castres réunit 82 restaurants traditionnels en activité. Le métier y est solidement implanté. Castres figure parmi les trois premières communes du Tarn sur ce créneau.

82établissements actifs

49dont employeurs

3créés sur 12 mois

2erang dans le Tarn

14,2 %des restaurants traditionnels du dép.

19,3pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 49 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 49 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Rapporté au département, Castres pèse 14,2 % des restaurants traditionnels du Tarn (576 établissements). Le métier est plutôt sous-représenté dans le Tarn : le département n'en réunit que 0,40 % du total national.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Albi (145), Gaillac (28), Lavaur (27), Mazamet (19).

L'ancienneté du tissu

32021

32022

92023

72024

42025

12026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Castres	82
Ensemble du Tarn	576	14,2 % à Castres
France entière	145 413	soit 0,40 % du métier dans le Tarn

Les établissements (81)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

ANTENNE CASTRESemployeur nan Avenue Lieutenant Jacques Desplats, 81100 | depuis 2012
AU BUREAUemployeur 104 Route De Toulouse, 81100 | depuis 2023
BMCAemployeur 7 Rue Henry Le Chatelier, 81100 | depuis 2024
BRASSERIE MARSOemployeur 23 Place Soult, 81100 | depuis 2012
BURGER KINGemployeur 15 Rue Jean Souterene, 81100 | depuis 2021
CAFE DU PROGRESemployeur 17 Place Soult, 81100 | depuis 2006
CASA TOSCANAemployeur 1 Rue Henri Iv, 81100 | depuis 2015
CHEZ MIMAemployeur 336 Allee De Gourjade, 81100 | depuis 2025
COMPANYemployeur 16 Place Soult, 81100 | depuis 2019
DEL ARTEemployeur 63 Route De Toulouse, 81100 | depuis 2018
DELICES D'ASIEemployeur 14 Rue Milhau Ducommun, 81100 | depuis 2016
EURL L'OLIVIERemployeur 137 Avenue Albert 1er, 81100 | depuis 1999
JEAN JAURES CASTRESemployeur 37 Boulevard Georges Clemenceau, 81100 | depuis 2025
L'ARTISTemployeur 28 Rue Henri Iv, 81100 | depuis 2018
L'ESCALE DU NORDemployeur 31 Boulevard Marechal De Lattre De Tassigny, 81100 | depuis 2019
LA BASEemployeur 2 Rue Saint Martin, 81100 | depuis 2024
LA CANTINEemployeur 10 Rue Andre Ampere, 81100 | depuis 2012
LA FOGANHAemployeur 49 Boulevard Raymond Vittoz, 81100 | depuis 2023
LA GRILLADEemployeur 7 Rue Malpas, 81100 | depuis 2023
LA PART DES ANGESemployeur 5 Boulevard Raymond Vittoz, 81100 | depuis 2021
LE BOREALemployeur 5 Rue De Brettes, 81100 | depuis 2021
LE FAIR PLAYemployeur 32 Place Pierre Fabre, 81100 | depuis 1997
LE GRAND BUFFETemployeur 162 Route De Toulouse, 81100 | depuis 2017
LE MARRAKECH SARLemployeur 14 Place Pierre Fabre, 81100 | depuis 1994
LE PHENICIENemployeur 26 Rue Du Commerce, 81100 | depuis 2023
LE REFUGEemployeur 15 Quai Du Carras, 81100 | depuis 2024
LE ROYAL CASTRESemployeur nan Rte De Mazamet, 81100 | depuis 2014
LE SLemployeur 8 Quai Tourcaudiere, 81100 | depuis 2024
LE VENISEemployeur 3 Place Roger Salengro, 81100 | depuis 2014
LES ATELIERSemployeur 22 Rue Merigonde, 81100 | depuis 2011
LES ATELIERSemployeur 173 Avenue Du Sidobre, 81100 | depuis 2014
LES METS D'ADELAIDEemployeur 36 Avenue Georges Alquier, 81100 | depuis 2012
MAISON FRIPONemployeur 2 Place Fagerie, 81100 | depuis 2022
MAYA BURGERemployeur 6 Quai Tourcaudiere, 81100 | depuis 2019
O CAFE GOURMANDemployeur nan Chemin De Grele, 81100 | depuis 2010
PANDA BUFFETemployeur 10 Rue Jean Souterene, 81100 | depuis 2025
QUAI OUESTemployeur 23 Rue Frederic Thomas, 81100 | depuis 2001
QUARTIER LATIN LE RESTAURANTemployeur 5 Boulevard Raymond Vittoz, 81100 | depuis 2013
RED LINEemployeur 1 Place Jean Jaures, 81100 | depuis 2011
REGINA GOURMET CATERING & EVENTSemployeur 4 Rue Des Trois Rois, 81100 | depuis 2023
RESTAURANT DU PARCemployeur nan Nan Gourjade, 81100 | depuis 2013
SAISONSemployeur 44 Rue Milhau Ducommun, 81100 | depuis 2024
SARL LA PASSION DU VINemployeur 6 Place Pelisson, 81100 | depuis 2006
SARL R.H.employeur nan Place Pierre Fabre, 81100 | depuis 1999
SUSHI WORLD DENONemployeur 3 Place Soult, 81100 | depuis 2024
SUSHI YARISemployeur 37 Rue Fuzies, 81100 | depuis 2023
SYLSOemployeur 20 Rue Henry Le Chatelier, 81100 | depuis 2015
YUMMY COFFEEemployeur 11 Place Jean Jaures, 81100 | depuis 2025
ASS PETANQUE CLUB DE LA BOURIATTE nan Nan Aillot, 81100 | depuis 1985
AUX QUATRE BALAIS 8 Place Jean Jaures, 81100 | depuis 2023

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 81). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.