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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restauration rapide à Saint-Florentin

À Saint-Florentin, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 11 restauration rapide en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Saint-Florentin se classe au 9e rang des communes du département pour ce métier.

11établissements actifs
9dont employeurs
1créés sur 12 mois
9erang dans l'Yonne
1,9 %des restauration rapide du dép.
26,4pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 9 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 9 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.

Sur les 589 restauration rapide que compte l'Yonne, 1,9 % sont installés à Saint-Florentin. Rapporté à la France (172 856 établissements), le département en représente 0,34 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restauration rapide à Sens (103), Auxerre (95), Joigny (31), Tonnerre (16).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Florentin11
Ensemble de l'Yonne589
1,9 % à Saint-Florentin
France entière172 856 soit 0,34 % du métier dans l'Yonne

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • ALLO LA PIZZAemployeur 22 Rue Dilo, 89600 | depuis 2019
  • AUX DELICESemployeur 11 Rue Dilo, 89600 | depuis 2023
  • BATMANemployeur 7 Nan Grande Rue, 89600 | depuis 2018
  • LA FLORENTINEemployeur 21 Avenue Du 8 Mai, 89600 | depuis 2002
  • LA GUINGUETTE DE L'ARMANCEemployeur nan Route De Troyes, 89600 | depuis 2021
  • LE NIL PIZZemployeur 2 Rue De Landrecies, 89600 | depuis 2019
  • LECRO BECEL - HYGIE'FLOemployeur 24 Route De Champlandry, 89600 | depuis 2008
  • PRONTO PIZZAemployeur 22 Rue Dilo, 89600 | depuis 2023
  • LE KIOSQUE A PIZZAS, DAMEGINETTE 18 Rue Du Faubourg Du Pont, 89600 | depuis 2019
  • LE ONE COFFEE 7 Rue De Landrecies, 89600 | depuis 2026

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.