Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Laon
Laon compte 16 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Laon figure parmi les trois premières communes de l'Aisne sur ce créneau.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 13 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
13 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 2 nouvelles implantations sur un an. Le renouvellement est soutenu.
Laon concentre 5,6 % des boulangeries-pâtisseries de l'Aisne (284 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,65 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Saint-Quentin (24), Soissons (21), Château-Thierry (15), Chauny (9).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Laon | 16 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Aisne | 284 | 5,6 % à Laon |
| France entière | 43 729 | soit 0,65 % du métier dans l'Aisne |
Les établissements (16)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE DE LA GAREemployeur
- BOULANGERIE MERCIERemployeur
- CHEZ STEPHANE ET SOPHIEemployeur
- DELICES DE LA MOISSONemployeur
- DELICES DE LA MOISSONemployeur
- DUPONTemployeur
- LA BAGUETTE DOREEemployeur
- LA BAGUETTE DOREEemployeur
- LA FORTERESSE DE LUGemployeur
- LAON'VIE GOURMANDEemployeur
- LE MOULIN DE LAONemployeur
- LES TROIS MERLETTESemployeur
- SJHemployeur
- BOULANGERIE DE LA GARE
- CHEZ FRANCOIS
- LA MIE DOREE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.