Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Lisieux

On dénombre 27 boulangeries-pâtisseries actifs à Lisieux. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Cela hisse Lisieux sur le podium départemental, au 2e rang.

27établissements actifs

18dont employeurs

4créés sur 12 mois

2erang dans le Calvados

4,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

13,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 18 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 18 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 4 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.

Rapporté au département, Lisieux pèse 4,7 % des boulangeries-pâtisseries du Calvados (571 établissements). À l'échelle nationale, le Calvados est plutôt sur-représenté sur ce métier : il en concentre 1,31 % du total français, au-dessus de son poids économique moyen.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Caen (87), Vire Normandie (19), Bayeux (17), Hérouville-Saint-Clair (14).

L'ancienneté du tissu

32021

22022

22023

12024

42025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Lisieux	27
Ensemble du Calvados	571	4,7 % à Lisieux
France entière	43 729	soit 1,31 % du métier dans le Calvados

Les établissements (21)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AU BLE D'ORemployeur 16 Avenue Du President Rene Coty, 14100 | depuis 2006
AU RENDEZ-VOUS DES SAVEURSemployeur 46 Rue D'alencon, 14100 | depuis 2021
AUX DELICES D'ATHENAISemployeur 46 Avenue Du 6 Juin, 14100 | depuis 2022
BOULANGERIE LOUISEemployeur 230 Rue Alexandre Fleming, 14100 | depuis 2018
LA BAGUETTE MARIE-ANTOINETTEemployeur 23 Avenue Victor Hugo, 14100 | depuis 2025
LA GRAINE D'ORemployeur 17 Rue Pont Mortain, 14100 | depuis 2025
LA MASCOTTEemployeur 101 Rue Henri Cheron, 14100 | depuis 2023
LAFORGEemployeur 8 Avenue Du 6 Juin, 14100 | depuis 2024
LE PETRIN NORMANDemployeur 64 Avenue Victor Hugo, 14100 | depuis 2023
MAISON AMORemployeur 19 Rue Henri Cheron, 14100 | depuis 2022
MAISON BARBETemployeur 13 Avenue Victor Hugo, 14100 | depuis 2021
MAISON BERTHELOTemployeur 6 Boulevard Sainte Anne, 14100 | depuis 2021
PAINS BY MARCELemployeur 12 Place De La Republique, 14100 | depuis 2020
SAVEURS ET GOURMANDISES DE PIERREemployeur nan Rue Maurice Ravel, 14100 | depuis 2014
AU FOURNIL DE GABRIELLE 46 Rue Du General Leclerc, 14100 | depuis 2010
AUX DELICES DE LISIEUX 64 Avenue Victor Hugo, 14100 | depuis 2011
AUX SAVEURS D'ENZO 13 Rue Victor Hugo, 14100 | depuis 2010
BOULANGERIE MARIE DAVID 83 Boulevard Louis Pasteur, 14100 | depuis 2012
DOMINIQUE DOUCET 13 Avenue Victor Hugo, 14100 | depuis 2015
LA GRAINE D'OR nan Rue Pont Mortain, 14100 | depuis 2025
LES DELICES NORMANDS 17 Rue Pont Mortain, 14100 | depuis 2007

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.