Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Matoury
On dénombre 16 boulangeries-pâtisseries actifs à Matoury. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Matoury sur le podium départemental, au 3e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
12 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.
Matoury concentre 14,3 % des boulangeries-pâtisseries de Guyane (112 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,26 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Cayenne (37), Saint-Laurent-du-Maroni (18), Kourou (11), Remire-Montjoly (8).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Matoury | 16 | |
|---|---|---|
| Ensemble de Guyane | 112 | 14,3 % à Matoury |
| France entière | 43 729 | soit 0,26 % du métier dans Guyane |
Les établissements (16)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE BALATAemployeur
- BOULANGERIE DE LA RHUMERIEemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE DE MAKOUPYemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE ZENGemployeur
- BOULANGERIE VICTOR MARTIN PLAZAemployeur
- BOULANJRI GWIYANEZemployeur
- L'INSTANT MONGISemployeur
- LA BOULANGERIE DE LA RHUMERIEemployeur
- LE PAIN TRADITIONNELemployeur
- LE PETIT GOUTERemployeur
- LES SAVEURS DE JOJOemployeur
- SAVEURS K'NELLemployeur
- BOULANGERIE LA RHUMERIE DE COGNEAU
- LES PLAISIRS DE RAMKARAN
- MOBILE KFE ABONDANCE
- YUMMY FLAVORS
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.