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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Pézenas

Le tissu de Pézenas réunit 10 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Pézenas occupe le 12e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

10établissements actifs
9dont employeurs
1créés sur 12 mois
12erang dans l'Hérault
1,2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
12,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 9 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 9 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Pézenas pèse 1,2 % des boulangeries-pâtisseries de l'Hérault (807 établissements). Le département pèse 1,85 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Montpellier (160), Béziers (45), Sète (34), Agde (28).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Pézenas10
Ensemble de l'Hérault807
1,2 % à Pézenas
France entière43 729 soit 1,85 % du métier dans l'Hérault

Les établissements (9)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BEST OF BREADemployeur nan Rte D Agde, 34120 | depuis 2020
  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Route De Beziers, 34120 | depuis 2020
  • EURL OLIVIA NANAemployeur 1 Rue Rabelais, 34120 | depuis 2025
  • LE FOURNIL DE SCA'PAINemployeur 9 Rue Jean Jacques Rousseau, 34120 | depuis 2017
  • LE PETRIN D'AUGUSTINemployeur 41 Avenue De Verdun, 34120 | depuis 2007
  • LES PAINS DU COURSemployeur 7 Cours Jean Jaures, 34120 | depuis 2025
  • PAULINEemployeur 22 Place De La Republique, 34120 | depuis 2015
  • SARL MAILLETemployeur 6 Cours Jean Jaures, 34120 | depuis 2009
  • O DELICES DE PEZENAS nan Route De Tourbes, 34120 | depuis 2018

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.