Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Saint-Martin-d'Hères
Saint-Martin-d'Hères compte 18 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. Saint-Martin-d'Hères figure parmi les trois premières communes de l'Isère sur ce créneau.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 15 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 15 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.
Sur les 745 boulangeries-pâtisseries que compte l'Isère, 2,4 % sont installés à Saint-Martin-d'Hères. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,70 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Grenoble (103), Échirolles (24), Bourgoin-Jallieu (17), Vienne (16).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Martin-d'Hères | 18 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Isère | 745 | 2,4 % à Saint-Martin-d'Hères |
| France entière | 43 729 | soit 1,70 % du métier dans l'Isère |
Les établissements (18)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AJA SMHemployeur
- AUX DELICESemployeur
- BOULANGERIE SKANDALemployeur
- COUTOemployeur
- DAJILANemployeur
- HESTIAemployeur
- LA MEULE DE PIERREemployeur
- LE FOURNIL COSMOPOLITEemployeur
- LE FOURNIL DES TRADITIONSemployeur
- LE FOURNIL MARTINEROISemployeur
- LES DELICES DE SAINT-MARTINemployeur
- LES PETITS PAINS DE MARIONemployeur
- MILLE ET 1 PAINSemployeur
- O TENTATIONemployeur
- SARL LIAMemployeur
- BOULANGERIE GUSTO
- LA FOUGASSE
- LE PALAIS GOURMAND
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.