Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Le Mans
Le tissu de Le Mans réunit 84 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y est solidement implanté. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 57 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
57 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 6 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Le Mans concentre 22,7 % des boulangeries-pâtisseries de la Sarthe (370 au total dans le département). Ce métier est sur-représenté dans la Sarthe, qui en concentre 0,85 % à l'échelle du pays.
À proximité, le métier est également présent à La Flèche (10), Sablé-sur-Sarthe (10), La Ferté-Bernard (9).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Le Mans | 84 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Sarthe | 370 | 22,7 % à Le Mans |
| France entière | 43 729 | soit 0,85 % du métier dans la Sarthe |
Les établissements (75)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AKEAemployeur
- ANGEemployeur
- AU CHANT DU BLEemployeur
- AU CROISSANT DOREemployeur
- AU FIL DES SAVEURSemployeur
- AU FOURNIL DE LA REPemployeur
- AU FOURNIL DES GOURMANDSemployeur
- AUX DELICES DU MANSemployeur
- AUX DELICES SARTHOISemployeur
- AUX DOUCEURS DE WASHINGTONemployeur
- AUX QUATRE SAISONSemployeur
- AUX SAVEURS DES PAINSemployeur
- AUX SAVEURS FAMILIALESemployeur
- BOUDERBALAemployeur
- BOULANGERIE ANGEemployeur
- BOULANGERIE CROISETTEemployeur
- BOULANGERIE DE LA PLACEemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE GRUDEemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE LA FLEUR DE BLEemployeur
- CHEZ CHARLOTTE ET ROBINemployeur
- DAR SALAMBOemployeur
- EMEGAemployeur
- FESTIVAL DES PAINSemployeur
- FOURNIL DE LA GAREemployeur
- HONOREemployeur
- HONOREemployeur
- L'AMIE DU PAINemployeur
- L'ANGE DU PAILLONemployeur
- L'ATELIER DES SAVEURSemployeur
- L'ATELIER N 2employeur
- L'EXQUISEemployeur
- L'HEDONISTEemployeur
- LA GERBE D'ORemployeur
- LA HUCHE A PAINemployeur
- LA MADELEINEemployeur
- LA TENTATIONemployeur
- LANCELOT JEAN JAURESemployeur
- LE FOURNIL DE PREMARTINEemployeur
- LE PAIN D'ORemployeur
- LES DELICES DES MAILLETSemployeur
- LES DELICES DU VILLARETemployeur
- MAISON LABEL MIEemployeur
- MAISON LEGUIemployeur
- MRMemployeur
- PAIN ET PLAISIRemployeur
- PERE PAIN PAINemployeur
- PHILEVemployeur
- SCDF CHAUSSEemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 75). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.