Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Sablé-sur-Sarthe

Le tissu de Sablé-sur-Sarthe réunit 10 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Sablé-sur-Sarthe figure parmi les trois premières communes de la Sarthe sur ce créneau.

10établissements actifs

8dont employeurs

2créés sur 12 mois

3erang dans la Sarthe

2,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

8,1pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 8 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 2 nouvelles implantations sur un an. Le renouvellement est soutenu.

Sur les 370 boulangeries-pâtisseries que compte la Sarthe, 2,7 % sont installés à Sablé-sur-Sarthe. Fait notable, le département réunit 0,85 % des boulangeries-pâtisseries de France, davantage que son poids économique général.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Le Mans (84), La Flèche (10), La Ferté-Bernard (9).

L'ancienneté du tissu

02021

42022

12023

02024

12025

12026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Sablé-sur-Sarthe	10
Ensemble de la Sarthe	370	2,7 % à Sablé-sur-Sarthe
France entière	43 729	soit 0,85 % du métier dans la Sarthe

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AUX SAVEURS DU MAINEemployeur 69 Rue Du Mans, 72300 | depuis 2022
BOULANGERIE ANGEemployeur 20 Route De La Fleche, 72300 | depuis 2022
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 2 Rue De L'ardoisiere, 72300 | depuis 2019
LA BOULANGERIE DU MARCHEemployeur nan Route De La Fleche, 72300 | depuis 2026
LA HUCHE A PAINemployeur 17 Place Raphael Elize, 72300 | depuis 2022
LA HUCHE A PAINemployeur 65 Nan Grande Rue, 72300 | depuis 2022
LE FOURNIL DE LA MARTINIEREemployeur nan Nan La Martiniere, 72300 | depuis 2012
LES P' TITS PONTSemployeur 15 Rue Leon Legludic, 72300 | depuis 2023
AU FOURNIL DE SABLE 5 Rue Gambetta, 72300 | depuis 2025
LE PETIT SAINT NICOLAS 78 Rue Saint-nicolas, 72300 | depuis 2014

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.