Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Pertuis

Le tissu de Pertuis réunit 15 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 6e rang départemental, Pertuis reste un point d'ancrage notable.

15établissements actifs

12dont employeurs

0créés sur 12 mois

6erang dans le Vaucluse

3,2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

7,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 12 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Sur les 472 boulangeries-pâtisseries que compte le Vaucluse, 3,2 % sont installés à Pertuis. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,08 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Avignon (89), Cavaillon (24), Carpentras (22), Orange (21).

L'ancienneté du tissu

32021

12022

12023

02024

02025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Pertuis	15
Ensemble du Vaucluse	472	3,2 % à Pertuis
France entière	43 729	soit 1,08 % du métier dans le Vaucluse

Les établissements (13)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

BOULANGERIE L'ATELIERemployeur 658 Nan Les Bertranes, 84120 | depuis 2010
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Rte D Aix En Provence, 84120 | depuis 2017
BOULANGERIE SOLERemployeur 66 Avenue De Verdun, 84120 | depuis 2012
COULEUR BLEemployeur nan Avenue Du 8 Mai 1945, 84120 | depuis 2008
LA FABBRICKemployeur 153 Rue Colbert, 84120 | depuis 2013
LA MARSEILLAISEemployeur 514 Avenue Pierre Augier, 84120 | depuis 2021
LA PERTUSIENNE PAIN ET CANTINEemployeur 69 Avenue Jean Moulin, 84120 | depuis 2014
LA PIPELETTEemployeur 513 Avenue Marechal Leclerc, 84120 | depuis 2017
MISTRETTAemployeur 275 Boulevard Jean Guigues, 84120 | depuis 2022
NOTRE DAME DES ANGESemployeur 133 Boulevard De La Sainte Barbe, 84120 | depuis 2021
ODYemployeur 141 Route D Aix En Provence, 84120 | depuis 2021
STE EXPL BOULANGERIE ARNAUDemployeur 47 Rue Resini, 84120 | depuis 1900
CHEZ AICHA ET LUDO 138 Cours De La Republique, 84120 | depuis 2013

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.