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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Viviers

Viviers compte 9 restaurants traditionnels en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Viviers occupe le 18e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

9établissements actifs
5dont employeurs
0créés sur 12 mois
18erang dans l'Ardèche
1 %des restaurants traditionnels du dép.
24,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 5 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Rapporté au département, Viviers pèse 1 % des restaurants traditionnels de l'Ardèche (870 établissements). Le département pèse 0,60 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Aubenas (60), Vallon-Pont-d'Arc (57), Annonay (29), Tournon-sur-Rhône (25).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Viviers9
Ensemble de l'Ardèche870
1 % à Viviers
France entière145 413 soit 0,60 % du métier dans l'Ardèche

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • HOSTELLERIE CHARLES DE FOUCAULDemployeur 1 Place Riquet, 07220 | depuis 2019
  • LA GUINGETTE DES DOCKSemployeur nan Nan Quartier Iles Des Bornes, 07220 | depuis 2017
  • LE RELAIS DU VIVARAISemployeur 31 Faubourg Des Sautelles, 07220 | depuis 2020
  • LES CHEVALIERSemployeur 7 Place De La Republique, 07220 | depuis 2013
  • LA GUINGUETTE DU PORT nan Nan Quartier Ile Des Bornes, 07220 | depuis 2011
  • LA GUINGUETTE DU PORT nan Qua Ile Des Bornes, 07220 | depuis 2015
  • LA TABLE DE MICHEL 17 Avenue De La Gare, 07220 | depuis 2024
  • PADIMMO nan Nan Centre Commercial Saint Michel, 07220 | depuis 2013

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.