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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Sainte-Savine

Le tissu de Sainte-Savine réunit 18 restaurants traditionnels en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Sainte-Savine figure parmi les trois premières communes de l'Aube sur ce créneau.

18établissements actifs
8dont employeurs
2créés sur 12 mois
3erang dans l'Aube
4,5 %des restaurants traditionnels du dép.
17,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 8 sont employeurs (44,4 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 2 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Sainte-Savine pèse 4,5 % des restaurants traditionnels de l'Aube (401 établissements). Le métier est plutôt sous-représenté dans l'Aube : le département n'en réunit que 0,28 % du total national.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Troyes (142), Romilly-sur-Seine (19), Nogent-sur-Seine (13), Pont-Sainte-Marie (12).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Sainte-Savine18
Ensemble de l'Aube401
4,5 % à Sainte-Savine
France entière145 413 soit 0,28 % du métier dans l'Aube

Les établissements (15)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AU BISTROemployeur 49 Av Gen Gallieni, 10300 | depuis 2009
  • BAGUETTES D'ORemployeur 17 Av Gen Gallieni, 10300 | depuis 2007
  • DALAMemployeur 2 Rue Jean Monnet, 10300 | depuis 2025
  • L'ABIDJANAISEemployeur 47 Av Gen Leclerc, 10300 | depuis 2023
  • LA PATTE D'OIEemployeur 110 Rue Chanteloup, 10300 | depuis 2024
  • LE BARABULLEemployeur 26 Avenue Gen Gallieni, 10300 | depuis 2019
  • LE NAGAemployeur 108 Av Gen Gallieni, 10300 | depuis 2020
  • NUMIDEemployeur 58 Av Gen Leclerc, 10300 | depuis 2012
  • CAFE DE LA PATTE D'OIE 110 Rue Chanteloup, 10300 | depuis 2010
  • CHEZ MARIE 1 Rue Sadi Carnot, 10300 | depuis 2013
  • CHEZ MAYA 20 Av Gen Gallieni, 10300 | depuis 2011
  • HOLLY'S DINER 4 Boulevard Ouest, 10300 | depuis 2021
  • L'ESPERANCE 87 Rue Jean De La Fontaine, 10300 | depuis 1997
  • LA TABLE A ELO 20 Av Gen Gallieni, 10300 | depuis 2014
  • RK 2 Rue De La Maladiere, 10300 | depuis 2022

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.