Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Saint-Étienne
À Saint-Étienne, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 393 restaurants traditionnels en activité. Le métier y atteint une densité rare à l'échelle départementale. Aucune autre commune de la Loire n'en réunit autant : Saint-Étienne arrive en tête du département.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 175 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
175 de ces établissements emploient au moins un salarié (44,5 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 22 nouvelles implantations ont été enregistrées. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.
Saint-Étienne concentre 31,1 % des restaurants traditionnels de la Loire (1 263 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,87 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Roanne (83), Montbrison (41), Andrézieux-Bouthéon (37), Saint-Chamond (36).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Étienne | 393 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Loire | 1 263 | 31,1 % à Saint-Étienne |
| France entière | 145 413 | soit 0,87 % du métier dans la Loire |
Les établissements (374)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- 25 COTE COURemployeur
- A LA TABLE DES LYSemployeur
- ABBASemployeur
- ABH RESTAUemployeur
- ADAL.1employeur
- ADG FOOD DEVELOPPEMENTemployeur
- ALL PIZZ AND FOOD NIGHTemployeur
- ALTA-MENTEemployeur
- AU BON ARRETemployeur
- AU KOURA KOURAemployeur
- AUBERGE DE ROCHETAILLEEemployeur
- AUBERGE DU BERNAYemployeur
- BAR DE LA MANUemployeur
- BEER GARDENemployeur
- BINTANGemployeur
- BISTRO D'ANTANemployeur
- BISTROT DE LA GALERIEemployeur
- BISTROT DE SAINTEemployeur
- BM RESTAURATIONemployeur
- BOL'APPETITemployeur
- BOSPHORUS TASTE OF TURKEYemployeur
- BRASSERIE COCAGNE ROTIemployeur
- BRASSERIE DE L'ESPLANADEemployeur
- BRASSERIE DI VOGLIAemployeur
- BRASSERIE DI VOGLIAemployeur
- BRASSERIE DU STADEemployeur
- BREVES ITALIENNESemployeur
- C. COM. ALAMAISONemployeur
- CAFE ALAYAemployeur
- CAFE DE LA GRANDE POSTEemployeur
- CAFE DES SPORTSemployeur
- CAFE DU VIEUX ST ETIENNEemployeur
- CAFE JEAN JAURESemployeur
- CALIFORNIAN BURGERemployeur
- CARTHAGE'RESTOemployeur
- CHEZ YEemployeur
- CORNE D'AUROCHSemployeur
- COTE PARCemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- CPCKemployeur
- CREPERIE MODERNE AR PRETIemployeur
- DEFENSE DE FUMERemployeur
- DELICE'TACOSemployeur
- DES SENTEURS ET DU GOUTemployeur
- DEUX Memployeur
- DEVINEemployeur
- F2employeur
- FATSMASHemployeur
- GOUT DZemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 374). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.