Aller au contenu
sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Auxonne

À Auxonne, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 8 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Auxonne se classe au 4e rang des communes du département pour ce métier.

8établissements actifs
6dont employeurs
0créés sur 12 mois
4erang dans la Côte-d'Or
2,5 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
10,6pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

6 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Auxonne concentre 2,5 % des boulangeries-pâtisseries de la Côte-d'Or (325 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,74 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Dijon (90), Beaune (18), Chenôve (11), Longvic (8).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Auxonne8
Ensemble de la Côte-d'Or325
2,5 % à Auxonne
France entière43 729 soit 0,74 % du métier dans la Côte-d'Or

Les établissements (7)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Avenue Du General De Gaulle, 21130 | depuis 2023
  • LE FOURNIL DE VIRGILemployeur 98 Rue Emile Gruet, 21130 | depuis 2020
  • LE PAIN DES GRANGESemployeur 46 Avenue Du General De Gaulle, 21130 | depuis 2014
  • TRANS PRIMemployeur nan Rue Du Bief Perou, 21130 | depuis 1995
  • TRANS PRIMemployeur 46 Avenue Du General De Gaulle, 21130 | depuis 2022
  • LA PETRISARE 94 Rue Emile Gruet, 21130 | depuis 2013
  • PATACHOU 71 Rue Antoine Masson, 21130 | depuis 2016

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.