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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Beaune

Le tissu de Beaune réunit 18 boulangeries-pâtisseries en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Beaune figure parmi les trois premières communes de la Côte-d'Or sur ce créneau.

18établissements actifs
15dont employeurs
1créés sur 12 mois
2erang dans la Côte-d'Or
5,5 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
8,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 15 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

15 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Beaune concentre 5,5 % des boulangeries-pâtisseries de la Côte-d'Or (325 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,74 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Dijon (90), Chenôve (11), Auxonne (8), Longvic (8).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Beaune18
Ensemble de la Côte-d'Or325
5,5 % à Beaune
France entière43 729 soit 0,74 % du métier dans la Côte-d'Or

Les établissements (16)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AGNELLOemployeur 64 Rue Du Faubourg Madeleine, 21200 | depuis 2017
  • AU PAIN BEAUNOISemployeur 35 Rue De La Chartreuse, 21200 | depuis 2007
  • AUX 3 EPISemployeur 31 Rue D'alsace, 21200 | depuis 2013
  • BOULANGERIE BOUCHEROTemployeur 20 Place Monge, 21200 | depuis 2021
  • BOULANGERIE BOUILLOTemployeur 2 Rue Monge, 21200 | depuis 2015
  • BOULANGERIE COEUR DE PAINSemployeur 3 Rue Lucien Perriaux, 21200 | depuis 2020
  • BOULANGERIE DE LA MADELEINEemployeur 30 Rue Du Faubourg Madeleine, 21200 | depuis 2020
  • BOULANGERIE LE Bemployeur 2 Rue Gustave Eiffel, 21200 | depuis 2019
  • DU GOUT ET DES IDEESemployeur 3 Rue De Lorraine, 21200 | depuis 2008
  • LA FOURNEE BEAUNOISEemployeur 166 Route De Dijon, 21200 | depuis 2007
  • LE FOURNIL SAINT JEANemployeur 3 Rue Du Faubourg Saint-jean, 21200 | depuis 2022
  • PLUCHONemployeur 7 Rue Du Faubourg Bretonniere, 21200 | depuis 2018
  • SOPHIE LEBREUILLYemployeur 2 Rue Du Moulin Noize, 21200 | depuis 2025
  • SOPHIE LEBREUILLYemployeur 2 Rue Du Moulin Noize, 21200 | depuis 2026
  • LIEGEON 29 Avenue Du 8 Septembre 1944, 21200 | depuis 1993
  • LIEGEON 18 Avenue Charles De Gaulle, 21200 | depuis 1993

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.