Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Firminy
Firminy compte 18 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. Au 4e rang départemental, Firminy reste un point d'ancrage notable.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
12 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 2 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Firminy concentre 3,3 % des boulangeries-pâtisseries de la Loire (540 au total dans le département). Ce métier est sur-représenté dans la Loire, qui en concentre 1,23 % à l'échelle du pays.
À proximité, le métier est également présent à Saint-Étienne (119), Saint-Chamond (30), Roanne (28), Montbrison (14).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Firminy | 18 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Loire | 540 | 3,3 % à Firminy |
| France entière | 43 729 | soit 1,23 % du métier dans la Loire |
Les établissements (16)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU CHAMP DE BLEemployeur
- BIJADemployeur
- BOULANGERIE DES DEUX FRERESemployeur
- CARRE D'ASemployeur
- DU CHAMP AU FOURNILemployeur
- LE FOURNIL DE LA REPUBLIQUEemployeur
- MAISON CHAFCHAFIemployeur
- MAISON MATRICONemployeur
- MPemployeur
- NAWRESemployeur
- AUX PAINS D'ELISE
- BOULANGERIE DU MARCHE
- LA MICHE DOREE
- MAISON FR
- MILLE DOUCEURS
- TAHERI BOULANGERIE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.