Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Montbrison

Montbrison compte 14 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 5e rang départemental, Montbrison reste un point d'ancrage notable.

14établissements actifs

10dont employeurs

0créés sur 12 mois

5erang dans la Loire

2,6 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

8,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 10 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 10 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Sur les 540 boulangeries-pâtisseries que compte la Loire, 2,6 % sont installés à Montbrison. Fait notable, le département réunit 1,23 % des boulangeries-pâtisseries de France, davantage que son poids économique général.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Saint-Étienne (119), Saint-Chamond (30), Roanne (28), Firminy (18).

L'ancienneté du tissu

02021

02022

22023

02024

02025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Montbrison	14
Ensemble de la Loire	540	2,6 % à Montbrison
France entière	43 729	soit 1,23 % du métier dans la Loire

Les établissements (14)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AU PAIN PERDU - D. GRANETemployeur 18 Rue Des Arches, 42600 | depuis 2020
EURL BOULANGERIE VIENNOISEemployeur 22 Rue Tupinerie, 42600 | depuis 2014
EURL BOULANGERIE VIENNOISEemployeur 59 Avenue Charles De Gaulle, 42600 | depuis 2014
L'AMARENAemployeur 20 Rue Simon Boyer, 42600 | depuis 2016
LA FAGETTEemployeur 77 Avenue De Saint-etienne, 42600 | depuis 2014
LA MIE CALINEemployeur 24 Rue Tupinerie, 42600 | depuis 2023
MAISON POUILLYemployeur 16 Avenue De Saint-etienne, 42600 | depuis 2019
MONSIEUR TARTINEemployeur 17 Avenue Paul Cezanne, 42600 | depuis 2023
RAMA TRADITIONemployeur 2 Avenue De La Liberation, 42600 | depuis 2018
RAMA TRADITIONemployeur 10 Rue Grenette, 42600 | depuis 2018
AU TOUR DU PAIN nan Avenue Paul Cezanne, 42600 | depuis 2008
BLASCO NICOLAS 2 Place De La Prefecture, 42600 | depuis 2014
LE FOURNIL MONTBRISONNAIS 5 Rue Francisque Reymond, 42600 | depuis 2010
LE PAIN DES GOSSES 3 Rue Des Arches, 42600 | depuis 2013

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.