Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à La Ricamarie
On dénombre 9 boulangeries-pâtisseries actifs à La Ricamarie. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. La Ricamarie se classe au 8e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
5 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
La Ricamarie concentre 1,7 % des boulangeries-pâtisseries de la Loire (540 au total dans le département). Ce métier est sur-représenté dans la Loire, qui en concentre 1,23 % à l'échelle du pays.
À proximité, le métier est également présent à Saint-Étienne (119), Saint-Chamond (30), Roanne (28), Firminy (18).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| La Ricamarie | 9 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Loire | 540 | 1,7 % à La Ricamarie |
| France entière | 43 729 | soit 1,23 % du métier dans la Loire |
Les établissements (7)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- LA PALME D'ORemployeur
- LE BON PAIN STEPHANOISemployeur
- LE FOURNIL DE LA RICemployeur
- LE PAIN DOREemployeur
- AUX DELICES D'AUTOMNE
- LA PALME D'OR
- LE BLE D'OR
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.