Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Châlons-en-Champagne
Châlons-en-Champagne compte 27 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. Châlons-en-Champagne figure parmi les trois premières communes de la Marne sur ce créneau.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 20 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 20 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Sur les 373 boulangeries-pâtisseries que compte la Marne, 7,2 % sont installés à Châlons-en-Champagne. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 0,85 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Reims (95), Épernay (12), Sainte-Menehould (10), Vitry-le-François (10).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Châlons-en-Champagne | 27 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Marne | 373 | 7,2 % à Châlons-en-Champagne |
| France entière | 43 729 | soit 0,85 % du métier dans la Marne |
Les établissements (23)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ALSSemployeur
- AU CROISSANT DOREemployeur
- AUX MILLE SAVEURSemployeur
- BOULANGERIE AGATHEemployeur
- BOULANGERIE BMemployeur
- BOULANGERIE BROSSAULTemployeur
- BOULANGERIE DES URSULINESemployeur
- BOULANGERIE LOUISEemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE TRADITION CHAMPENOISEemployeur
- Emilie Lahanqueemployeur
- LE BON GOUT D'ANTANemployeur
- LE PARVIS DE NOTRE DAMEemployeur
- LES DELICES D'EDHENemployeur
- MBAemployeur
- PORETemployeur
- SOPHIE LEBREUILLYemployeur
- BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE
- BOULANGERIE PATISSERIE ARNIER
- HASHMAT GROUP
- HASHMAT GROUP
- SARL SAVEURS D'AUTREFOIS
- TOAST 51
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.