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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Mazamet

Le tissu de Mazamet réunit 11 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Mazamet figure parmi les trois premières communes du Tarn sur ce créneau.

11établissements actifs
8dont employeurs
0créés sur 12 mois
3erang dans le Tarn
4,8 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
10,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

8 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Mazamet concentre 4,8 % des boulangeries-pâtisseries du Tarn (230 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,53 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Albi (37), Castres (19), Graulhet (11), Gaillac (9).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Mazamet11
Ensemble du Tarn230
4,8 % à Mazamet
France entière43 729 soit 0,53 % du métier dans le Tarn

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Nan La Chevaliere, 81200 | depuis 2016
  • EURL CABRITAemployeur 24 Rue Des Boucheries, 81200 | depuis 2011
  • LES DEUX BLESemployeur 3 Avenue Georges Guynemer, 81200 | depuis 2022
  • MAISON BISETTOemployeur nan Av Pdt Kennedy, 81200 | depuis 2022
  • MB MAZAMETemployeur 16 Avenue De La Chevaliere, 81200 | depuis 2025
  • LE FOURNIL DE FIONA nan Nan La Richarde, 81200 | depuis 2015
  • LE FOURNIL DE LAURY ET ALEX 4 Rue Galibert Ferret, 81200 | depuis 2016
  • PANIFOUS VALERY ET FABIENNE 8 Avenue Du Marechal Foch, 81200 | depuis 2012

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.