Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à La Crau
On dénombre 8 boulangeries-pâtisseries actifs à La Crau. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 24e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
6 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.
La Crau concentre 0,9 % des boulangeries-pâtisseries du Var (849 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,94 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| La Crau | 8 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Var | 849 | 0,9 % à La Crau |
| France entière | 43 729 | soit 1,94 % du métier dans le Var |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE TINTAMARREemployeur
- LA FOUGASSETTEemployeur
- LA GOURMANDISEemployeur
- LE MOULIN DE L'ESTAGNOLemployeur
- LE PAIN DU BEALemployeur
- LES TOURNESOLSemployeur
- BOULANGERIE JEREMY
- CHRISTIAN PATISSERIES
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.