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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Ollioules

Ollioules compte 17 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 10e rang départemental, Ollioules reste un point d'ancrage notable.

17établissements actifs
10dont employeurs
0créés sur 12 mois
10erang dans le Var
2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
11,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 10 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 10 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Sur les 849 boulangeries-pâtisseries que compte le Var, 2 % sont installés à Ollioules. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,94 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Ollioules17
Ensemble du Var849
2 % à Ollioules
France entière43 729 soit 1,94 % du métier dans le Var

Les établissements (16)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • 3V3M SAVEURSemployeur 1256 Avenue Jean Monnet, 83190 | depuis 2023
  • BISCUITERIE NAVARROemployeur 1256 Avenue Jean Monnet, 83190 | depuis 2018
  • ILIANemployeur nan Allee Des Eglantiers, 83190 | depuis 2016
  • LE FOURNIL DES SAVEURSemployeur nan Avenue Jean Monnet, 83190 | depuis 2018
  • MA PETITE BOULANGERIEemployeur 74 Avenue De La Resistance, 83190 | depuis 2025
  • MAANVYemployeur 19 Rue De La Republique, 83190 | depuis 2020
  • MAGELLANemployeur 1945 Route Nationale 8, 83190 | depuis 2024
  • MAISON CHERUELLEemployeur 133 Avenue Jean Mermoz, 83190 | depuis 2019
  • POTIQUETemployeur 6 Avenue Georges Clemenceau, 83190 | depuis 2012
  • YVON FILSemployeur 469 Route De Faveyrolles, 83190 | depuis 2022
  • BOREA 1256 Avenue Jean Monnet, 83190 | depuis 2006
  • L EPI DE MIDI 12 Rue Gabriel Peri, 83190 | depuis 2019
  • LE MOULIN DE DEMETE 444 Route Des Gorges, 83190 | depuis 2019
  • LES DOUCEURS DU LORIOT 444 Route Des Gorges, 83190 | depuis 2021
  • MAISON MORTIER 19 Rue De La Republique, 83190 | depuis 2016
  • SARL 8 MAI 55 Chemin Du Seigneur, 83190 | depuis 2024

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.